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共为您展示69条黄豆资讯信息

黄豆

  • 黄豆芽的营养价值及功效

    黄豆芽的营养价值及功效2016/9/5

    上城新闻   湖南省教育厅工作人员告诉北青报记者,他们在获悉桃江四中学生爆发肺结核疫情后第一时间核实了这一情况,随后将这一批学生的高考体检截止时间从4月15日推迟到6月14日。

    豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:黄豆 [69]      来源: 中国食品招商网

  • 青黄豆的功效与作用

    青黄豆的功效与作用2016/8/27

    青黄豆有什么食疗功效与作用有哪些?黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧,关于青黄豆的功效作用有哪些大家都知道吗?毕竟像是黄豆这种经常吃的东西,在我们的日常生活中可以说是熟悉[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:黄豆 [69]      来源: 中国食品招商网

  • 黄豆炖猪脚 功效真奇妙

    黄豆炖猪脚 功效真奇妙2016/7/31

    古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡,寒风瑟瑟,很多人都与太阳绝了缘。于是,小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外,冬天容易肝肾阳虚,很多人会脚后跟痛、脚跟开[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:枸杞 [62]     黄豆 [69]      来源: 中国食品招商网

  • 百搭营养高,好卖起源早——黄豆酱的市场究竟有多好?

    百搭营养高,好卖起源早——黄豆酱的市场究竟有多好? 2015/10/30

    黄豆酱炸酱面、黄豆酱烧猪耳豆、黄豆酱蒸鱼腩、黄豆酱爆炒鱿鱼,……小编只想默默的说一句,百搭就是这么任性!然而,经过分析就会知道,黄豆酱之所以能成为风靡餐桌的调味品,[ 详细 ]

    栏目:企业动态 标签:黄豆 [69]     调味品 [896]      来源: 中国食品招商网

  • 【(5L)黄豆酱油】——中华美食文化的沉淀

    【(5L)黄豆酱油】——中华美食文化的沉淀2015/7/24

    很久以前,人们已经把酱料当成美味食材的调味品,柴米油盐酱醋茶在中华文化中涂抹的浓重的一笔。据说古代人民对于发酵类产生的风味物质尤其热衷,那时用鱼肉制成的酱异常珍贵,[ 详细 ]

    栏目:企业动态 标签:黄豆 [69]     酱油 [418]      来源:中国食品招商网会员发布

  • 黄豆酱养生功效

    黄豆酱养生功效2013/12/18

    大家熟知的韩国大酱和日本味噌,有一个共同的“祖先”,那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:黄豆 [69]     酱油 [418]     调味品 [896]      来源:新浪健康博客

  • 同时吃西红柿、黄豆食品,能更好的防前列腺癌

    同时吃西红柿、黄豆食品,能更好的防前列腺癌2013/5/17

    一项对老鼠进行的实验发现,同时吃西红柿、黄豆食品,比单吃这两种食物更能防前列腺癌。发表于最近出版的《癌症预防研究》期刊上的这项研究称,这项实验是用基因工程让老鼠很容[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:西红柿 [93]     黄豆 [69]      来源:北京青年报

  • 天津市静海县质监局捣毁两个假冒“淘大黄豆酱油”黑窝点

    天津市静海县质监局捣毁两个假冒“淘大黄豆酱油”黑窝点2013/4/20

    日前,天津市静海县质监局执法人员迅速出击连续作战,一举捣毁两个非法生产假冒“淘大黄豆酱油”黑窝点。第一个黑窝点坐落在静海县最北端的独流镇,生产环境简陋、脏乱,没有生[ 详细 ]

    栏目:食品资讯 标签:黄豆 [69]     酱油 [418]     调味品 [896]      来源:互联网

  • 健骨养骨的靓汤——眉豆黄豆煲鲩鱼骨

    健骨养骨的靓汤——眉豆黄豆煲鲩鱼骨2013/4/2

    再过两天就是“清明”了,它是春季的第五个节气。此时春雨、春湿、春困渐去,气温日渐升高,天朗气清,难怪民间有“又到清明踏青时”之说,尤其是在广东,已有初夏的感觉。在这[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:黄豆 [69]     陈皮 [36]      来源:南方日报

  • 从海天、太太乐、北康等行业巨头的发展模式看调味品牌成功之道

    从海天、太太乐、北康等行业巨头的发展模式看调味品牌成功之道 2018/7/27

    海天——王者之道成功模式:建立消费标准+多渠道分销+产品升级+权威媒体拉动产品的创新者——从最早的黄豆加油、生抽、老抽,到豉油黄、生抽王、老抽王、极品系列,再到草菇[ 详细 ]

    栏目:热点播报 标签:黄豆 [69]     酱油 [418]     调味品 [896]      来源:调味品微刊

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核心内容

黄豆的营养价值:大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。黄豆的功效与作用:黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。黄豆的食用方法:大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。

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