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味精

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核心内容

味精:味精是调味料的一种,味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,味精主要成分为谷氨酸钠。味精的作用:味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。无论是什么调味精,都是含有味精的。所以鸡精其实也是味精的一种,只不过是添加了其他化学成分而已。

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