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卤蛋

  • 论一颗“卤蛋”的强大功能……

    论一颗“卤蛋”的强大功能……2016/6/8

    蓝月亮新闻 对于与数据清洗相关的专利申请,其大致可以为两类:基于既定清洗规则的数据清洗与基于分布式计算关联分析的数据清洗。

    小米总裁林斌曾说:“加班必备三件套:方便面卤蛋香肠、各种饮料、以及大餐”,而实际上我们的加班必备三件套是:方便面、卤蛋加香肠!卤蛋,继方便面之后又一个“神一样的存在[ 详细 ]

    栏目:风云企业 标签:卤蛋 [4]     方便食品 [140]      来源: 中国食品招商网

  • 老字号立秋端出“补味套餐”

    老字号立秋端出“补味套餐” 2018/8/7

    8月7日是农历的六月二十六,也是今年的立秋日。北方有立秋“贴秋膘”的习俗,素来讲究过时令的北京人,在这一天开始家家户户准备各色肉食。昨天,北京晨报记者在天福号西直门[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:卤蛋 [4]     饺子 [72]     饮料 [1747]      来源:北京晨报

  • “五毛食品”入侵农村地区 “辣条群体”健康堪忧

    “五毛食品”入侵农村地区 “辣条群体”健康堪忧2017/3/23

    3月18日10时,河北张家口西河营镇的红旗小学小卖部内,孩子们在争相购买一款辣条,其外包装上的生产日期印得模糊不清,包装也粗糙劣质,有些零食甚至没有任何产品信息。“[ 详细 ]

    栏目:食品快讯 标签:卤蛋 [4]     香干 [11]     膨化食品 [90]      来源:工人日报

  • 奥运会开幕在即!给你最健康的美味搭配

    奥运会开幕在即!给你最健康的美味搭配2016/8/5

    2018-08-22 明天奥运会就要开幕啦! 虽然它是这样的…… 是这样的…… 是这样的…… 但还是要开幕啦! 想到中国队就要在奥运赛场上争金夺银 五星红旗就要在巴[ 详细 ]

    栏目:企业动态 标签:卤蛋 [4]      来源:中国食品招商网会员发布

核心内容

卤蛋也叫卤水蛋,是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,卤蛋的做法有很多,卤蛋根据做法的不同可分为:用五香卤料加工的蛋,叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋,叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋,叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋,叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋,叫熏卤蛋。卤蛋的制作虽然不需大费周章,但要做的上乘也还是要一点诀窍的,先将蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剥掉,再将去了壳的蛋放入卤汁中,煮至蛋挂色。

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